Vin chaud à la liégeoise
Tchôd vin
Boisson d’obligation pendant la veillée de Noël
Ingrédients
– vin de Bordeaux et eau (de pluie si possible) en parts égales
– 1 bâton de cannelle
– quelques clous de girofle
– sucre candi
Préparation
1 Faire bouillir dans un majestueux coquemar de cuivre rouge l’eau et le vin, avec le bâton de cannelle, les clous de girofle et le sucre candi.
2 Servir avec une rondelle de citron dans chaque tasse.
in: ORPAH info, in: Itinéraires wallons, 2000, p.26