Vin chaud à la liégeoise

Tchôd vin

Boisson d’obligation pendant la veillée de Noël

Ingrédients

– vin de Bordeaux et eau (de pluie si possible) en parts égales

– 1 bâton de cannelle

quelques clous de girofle

– sucre candi

 

 

Préparation

 

1  Faire bouillir dans un majestueux coquemar de cuivre rouge l’eau et le vin, avec le bâton de cannelle, les clous de girofle et le sucre candi.

2  Servir avec une rondelle de citron dans chaque tasse.

in: ORPAH info, in: Itinéraires wallons, 2000, p.26

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