Ingrédients

Pour environ 4,5 l de liqueur :

– 25 jaunes d’oeufs

          25 djanes d’ous

– 1,6 kg de sucre impalpable

          1,6 kg d’ suke farène

– 2 boîtes de lait épaissi sucré

         2 bwèsses di lacia raspèchi su­cré

– 1,2 l d’eau

         1 lite 2 d’eûwe

– 1 bouteille d’essence d’avocat

         1 botèye d’essence d’avocat

– 150 cl de rhum

         150 cl di rom

– 1 l d’alcool à 97°

         1 l d’alcol à 97°