Willy BAL, Lexique du parler de Jamioulx, Mémoires de la Commission Royale de Topon. et de Dialectol., Liège, Vailant-Carmanne, 1949

(p.152) Oeufs, lait, pain. – Les oeufs sont gobés « gobés » (mangés crus), mangés cûts molèt «cuits à la coque », cûts dur « cuits durs » ou encore fricassès « frits » : en fricasséye à-z-ieus ou en amelète « une omelette ». Avec du lait, de la farine et du sucre, on fait dè l’ boulîye « de la bouillie » tandis qu’en mélangeant de la farine, des oeufs, du lait, on obtient in matouflèt (espèce de bouillie).

Autrefois, au déjeuner du matin, on mangeait en brîjîye ou ène trîléye c.-à-d. du pain cassé dans du café sucré et coupé de lait.  Parfois le pain était rosti « grillé », au préalable.  Inutile de dire que les oeufs et le lait entrent dans la composition des pâtisseries familiales.