2008

France – 1/4 des restaurants touristiques violent les règles d’hygiène, in: AL 16/08/2008

 

Plus d’un quart des établissements de restauration contrôlés en France sur les lieux touristiques violaient les règles d’hygiène et de qualité des denrées. Fin juillet, 9403 contrôles avaient  été  effectués  dans  les restaurants de bord de mer, les baraques à frites ou à pizzas et les resto-routes, donnant lieu à 2600 sanctions. Une centaine d’établissements ont reçu des avertissements pour défaut d’hygiène dans les locaux ou chez le personnel et 37 établissements ont été fermés. 30 tonnes d’aliments impropres à la consommation ont été saisies.